Cafayate es una hermosa localidad situada en los Valles Calchaquíes.  Es una ciudad turística muy importante, conocida por la excelente calidad de los vinos, donde se destaca el torrontés.

Calafate es una palabra de origen quechua que significa "cajon de agua".

Es recomendable visitar sus bodegas, donde se puede degustar excelentes vinos. Conocer las ruinas de los indios Quilmes y ver la quebrada de Las Conchas.